山东农村婚宴菜单——鲁菜的四大“压轴菜”

100人浏览 2024-12-21 09:52:48

山东农村婚宴四大“压轴菜”，各个鲜美，鲁菜不愧是八大菜系之首

山东，是一个具有丰富浓厚历史文化的一个地方，同时也是儒家文化的发源地。

我们常说“一方水土养一方人”，山东人的热情好客，那可谓是全国出了名的，那么要是去山东游玩，除了领略当地悠久的历史文化以外，山东的特色美食，也是不容错过的。

那么最能体现山东美味的场合肯定就是农村婚宴了，那个场面可谓是前所未有的热闹，接下来就一起来看看山东婚宴上的那些当地“压轴菜”吧。

一、葱爆海参

山东的位置可谓是依山傍海，这样优越的地理位置让山东人的餐桌上几乎是少不了海鲜的声影。

其中葱爆海参就是当地的一道特色名菜，其选用了优质的大葱与肥美的海参，经过长时间的小火慢炖，两者的味美完美的融合在了一起。

口感细腻，红光油亮，味道鲜香，两者的搭配不仅保留了原有的风味，同时还放大了各自身上独有的特点，也是婚宴上独一无二的“硬菜”。

二、糖醋鲤鱼

在婚礼这个大喜的日子里，肯定是少不了一道鱼的，鱼与“余”同音，寓意着年年有余。

肥美的鲤鱼是婚宴的必选佳品，挂上一层面糊的鲤鱼被炸的金黄酥脆，最后再淋上厨师自调的糖醋汁，让人食欲大增，也非常符合婚宴喜庆的一个氛围。

三、德州扒鸡

鸡与“吉”字同音，寓意着吉祥如意，在山东，最属德州扒鸡是最为出名的，作为鲁菜经典之作的它，入口鲜美易脱骨，一上桌就得到了众人的喜爱。

四、四喜丸子

四喜丸子，是我国的一道传统名菜，这道菜分别象征着福禄寿喜这样的四大喜事。

每个都能尝到偌大的肉粒，圆圆的肉丸子寓意着生活团团圆圆，是一道富含吉祥的美味佳肴。

其肉质饱满，选用了最新鲜的肉质来制作此肉，口感定是上乘的，是婚宴上的热门菜肴。

饺子

在北方，饺子常被作为最后的“重磅嘉宾”出场，在北方人的观念中，饺子不仅仅是只是一种简单的主食，更被赋予了海纳百福这样的意义。

在老一辈的眼中，饺子的外形与元宝极其的相似，同样也寓意着财运滚滚这样的美好意味，在婚宴这样的大喜日子里，当然不会少了它的身影。

其实相比于城市的酒席来说，乡村的酒席更具有当地的特色，上面所说的山东农村婚宴四大“压轴菜”，各个鲜美，鲁菜不愧是八大菜系之首

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