赤小豆好吃简单的做法大全

100人浏览 2024-12-31 09:52:49

赤小豆芝麻冻

【原料】：赤小豆１杯，白芝麻１/２杯，紫苏叶５～６张。

【调料】：汤料２大勺，淀粉１/２杯，盐１ /２小勺，酒１ /２大勺，姜末１大勺。

【汤汁】：酱油４大勺，汤料４大勺，料酒１大勺。

【做法】：１．赤小豆煮开后倒去汤，重新加水煮烂。２．汤料倒入锅内，加盐、酒煮开，用淀粉勾芡，用大火煮５～６分钟加入芝麻、用小火煮５分钟，加入赤小豆，倒入器皿内冷却。４．将紫苏叶铺在盘上，倒入赤小豆、芝麻冻，浇上调好的汤汁，姜末即可。

（图片来源于网络）

赤小豆酸奶羹

【原料】：酸奶２杯，熟小豆１杯，蜂蜜４～５大勺。

【做法】：１．将煮熟的赤小豆、蜂密、酸奶混合拌匀即可。

（图片来源于网络）

赤小豆粥

【原料】：赤小豆２００克，水１０杯，白糖２００克，年糕４块。

【做法】：１．将小豆洗净，放入锅内，加入４杯水，用大火煮２～３分钟，待汤色变红，将汤倒掉，重新加入５杯水，用大火煮２０分钟关火，焖２个小时。２．开火，加入白糖、用中火煮１０分钟即可。食用时将年糕放入碗内。

（图片来源于网络）

糯米赤豆饭

【原料】：糯米２杯，赤小豆１/３杯，水４杯，煮豆汤１杯。

【做法】：１．锅内放入小豆煮开后将汤倒掉，重新加入４杯水煮开后再煮８分钟，改用微火焖煮２５分钟。２．糯米洗净，加水浸泡３０分钟、沥水。３．将糯米、小豆放入另一只锅内，加入煮小豆的汤、水，用中火煮开，改用小火煮５分钟，再用微火熬１５分钟即可。食用时可撒入黑芝麻。

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