小米粥怎么煮(教你正确做法,香浓油润还粘稠)

100人浏览   2025-02-10 14:50:20

喝粥养胃大家都知道,一般很多家庭早晨都是一碗粥搭配上一些小吃来吃,那么在生活中比较常见的粥品有那些呢!白米粥是最简单的,而绿豆粥在夏天非常受欢迎,小米粥呢比较适合肠胃不好的小伙伴,要说众多粥品当中小编最喜欢的还是小米粥,小米独特的香味真的是非常好喝,加上粘稠的口感也是一绝。

那么说到小米粥,平时大家在熬煮的时候可能都没留意过炖煮的诀窍,一般都是直接加水就炖了,然而想要小米粥炖出来香浓油润还粘稠并不是这么简单的做法,教你正确做法,在家也能煮出来好喝的小米粥,下面咱们就一起来看看吧!

【熬煮小米粥的最佳做法】

第一步,首先小米最好是挑选当年的新米,看起来色泽度饱满,炖出来的小米粥香味也会更浓,将小米先放到盆中,往里面加入足量的清水,用手简单搅拌一下就行,倒掉污水后重新往里面加入清水,将其放到一旁浸泡一个小时。

第二步,接着可以准备一块南瓜,去皮后用刀将其切成块状,然后准备一个砂锅,往里面倒入足量的清水,先开大火将锅中的清水烧开,再把浸泡好的小米捞出放入锅中,同样南瓜块也要放入进入,再往里面滴入三四滴食用油,盖上锅盖,转成小火慢慢熬煮小米粥,大概20分钟后往里面加入几颗枸杞就可以了。

所以在家熬煮小米粥的时候,切记别加水就开始炖,而是要先将锅中清水烧开,再往里面倒入浸泡好的小米,浸泡可以让小米细胞水分,放入热水中的时候就会快速破裂,让粥炖出来香浓油润还粘稠。