蒲公英属于药食同源之材，有着很不错的药用价值。
唐《新修本草》称蒲公英“味甘苦，性寒，有清热解毒、消肿散结之功”。
其实蒲公英全株都是“宝”，茎叶可食用，根也有很不错的药理活性。
我特别喜欢吃蒲公英，每年采集它的全株，茎叶有各种吃法，根对身体健康也有很好的帮助。
全株蒲公英
在生活中，我个人体会蒲公英根和茎叶的作用差不多，有如下“功效”：
第一，辅助清热解毒。
我这个人性子急，平时很容易上火，也会因为阴虚内热而引起便秘，所以我会阶段性用蒲公英的根泡茶喝，我感觉对于中老年人清肠热挺好的。
感冒的初期，尤其是风热感冒，自我观察舌苔有些发黄黏腻，嗓子痛、咳嗽、目赤肿痛、头痛，泡点蒲公英根茶喝，会有很不错的缓解，能减轻不适症状，其“解毒”作用看得见。
干蒲公英茶
第二，觉得排尿顺畅，很少出现泌尿系不适。
不得不说，蒲公英的根泡水喝（煮更佳），自我感觉排尿很顺利，这种“顺”是感觉非常明显的，也就是说，它的“利尿”效果很好。
多年以前，我经常因为上火犯泌尿系感染，每隔半年左右就会突然出现尿急尿痛甚至尿血，吃药也不管用，只能打点滴才缓解，而且这种疾病还最伤人，导致整个人精神状态萎靡、心情也差。
后来我阶段性地食用蒲公英和蒲公英的根，就再也没犯这种病，身体也好了。
蒲公英根确实对肾脏健康很有益，“利尿通淋”，对肾脏能起到一定的保护作用。其实肾功能好了，泌尿系感染也就“烟消云散”了。
蒲公英根茶
第三，“保肝利胆”看得见
蒲公英根（全株都不错）对肝脏健康很有帮助，对胆囊炎的恢复也能起到积极的作用。
这一点我深有体会。
更年期那会儿，我也不知道什么原因患上了胆囊炎，最严重时痛得睡不好觉、吃不下饭，中药吃了不老少，效果不明显。
后来我下决心自己调理，我的方法就是随餐服用一勺炒鸡内金粉、喝蒲公英根茶。
我网购了蒲公英根，春天的时候我也会自己采摘洗净晾干、备用。我选择蒲公英根是因为它好储存，叶子太单薄容易变色变质和生虫。
蒲公英根茶作用还是比较温和的，和枸杞一同泡效果最佳。
这两种方法坚持使用了好几年，如今胆囊炎早已痊愈，也不再忌口了。
其实肝好胆囊才好，“肝胆相照”是至理名言。养好肝心情舒畅，疾病全无。
蒲公英全株都是宝
第四，“消肿散结”效果不错。
我一朋友的女儿，生完孩子可能回乳不好乳腺发炎，局部红肿胀痛，吃了不少药炎症总反复，后来我告诉她用蒲公英根或茎叶捣碎了放在纱布上敷在患处试试看，反正也没有什么坏处，过几天朋友说真的很管用，炎症消退了，会再用一段时间巩固一下。
蒲公英根“消炎消肿”的作用还是蛮不错的，没有什么副作用，值得尝试。
最近，我看到一朋友说蒲公英根茶对肺结节的消散颇有帮助，他喝了一年多的蒲公英茶（根茶也可以，同药理），结节竟然神奇地消散了，也许这只是个例，但却提醒了我。
自从疫情以来，不知道是不是扎疫苗的原因，从来肺部没有任何问题的我，去年下半年ＣＴ检查肺部也有俩边缘清晰的肺结节，这让我也感到困惑不已。
现在我也下决心继续喝蒲公英茶和蒲公英根茶试试，最近一直都在坚持，我准备半年后再去做一次检查看看有没有好的效果。
蒲公英根
第五，坚持阶段性饮用，可辅助提升身体抵抗力。
蒲公英根，是全株的精华成分，它集中了所有的药物和营养成分，源源不断地输送到全株。
其实根茎叶的药食同源作用是一样的，只是叶子比较单薄，药物成分释放的快而少一些，根茎植物纤维比较密实，药物成分会渐渐的释放出来，药物作用相对也比较持久一些。
我一直坚持阶段性的饮用，是因为蒲公英性寒，对于老年人阴虚体质来说，长期饮用寒凉食材的水会伤阴，好在不大量饮用就好。
经常喝蒲公英根茶（茎叶也可以）会增强人体抵抗力，它富含多种维生素和微量元素，其活性成分作用于人体会有抑制细菌和保护脏腑功能的好处，作用相对也比较缓和。
蒲公英根茶
提醒一下：
1、蒲公英不太适合寒湿比较严重体质的人，不确定是否能饮用这款茶需遵医嘱。
2、蒲公英的生长环境很重要。蒲公英一般不选择生长环境，可能环境脏乱差的地方它也会长得比较好，我就经常看到也挖到不干净的蒲公英根，看似粗壮，实际上很不卫生，要注意根系发黑变质的不能食用，要防止食材污染引起疾病。
3、不宜大量使用。蒲公英性寒，长期大量食用容易导致人体不适，尤其是老年人，可能导致脾胃功能下降、身体虚寒症状加重。
恰当使用蒲公英根茶
如何用比较好呢？
饮用茶饮：
蒲公英根泡茶饮用。新鲜的晾晒干的都可以。
介绍几种“配伍”小方法，可以缓和蒲公英的寒凉之性：
蒲公英根（干片）2克+大枣2-3个；
蒲公英茶1-2克+干生姜片2-3片；
蒲公英根2克+桂圆3-4粒；
蒲公英根2克+枸杞8-10粒。
自制养生茶
以上是我的个人体会，可因人而异适当加减。新鲜的蒲公英根可以在5克左右。
“消肿消胀”敷用：
新鲜的蒲公英根比较好，跌打损伤（没有破溃）、单纯的乳腺肿痛，捣碎成泥用纱布包裹敷患处，每天1-2次。
蒲公英捣碎敷患处（无破溃）助消肿
平时食用方法：
新鲜茎叶洗干净蘸酱吃，适量随餐食用；
新鲜茎叶剁碎，为了发挥其药理作用我从来不焯水（能苦一点，就吃这淡淡的苦味），加点瘦肉包包子、菜团子、烙馅饼吃；
蒲公英根洗干净，去掉杂质部分生吃，吃习惯了味道很不错的，每天吃5-6个根就好，细水长流的吃，让身体有个适应过程。
做汤吃。蒲公英鸡蛋汤也很不错，“清热解毒”、通便不错，饮食让人心情舒畅。
烙饼吃
生吃
