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招牌牛肉饭的做法（一招教会你做吉野家的招牌牛肉饭）

100人浏览   2025-01-31 02:52:49

随着生活节奏的越来越快，很多人都习惯了点外卖，它具有方便快捷又在一定程度上兼顾到大家对于美味的需求。我们在工作生活中、出差时在机场、火车站都吃过吉野家的招牌牛肉饭，日式牛肉饭的鲜香多汁使这道菜成为了经久不衰的经典，广受好评。可对于吃货的我来说每次都吃不爽意犹未尽，而且这道菜的性价比相对偏低，所以我决定自己动手，丰衣足食。

我在市场上买了相关食材，参考网络的上的做法，为了尽可能的缩小味道上的差异，我还特意点了一份吉野家招牌牛肉饭的外卖作为试吃对比，做了三次实验，做到了味道上的最大还原。

今天就来分享一下这道美味的做法，供大家参考。让我们都能足不出户享受到下饭的美味。

食材：肥牛卷1盒（500g）、白洋葱半颗、胡萝卜、西蓝花、生抽、白糖、盐、料酒、味淋、白芝麻

做法：

  1. 烧锅开水， 肥牛焯水，加少量料酒去腥；
  2. 洋葱纵向切丝、胡萝卜切片、西蓝花切成小朵备用；
  3. 肥牛焯去血沫后控干水分备用；胡萝卜西蓝花焯水备用；
  4. 生抽、白糖、盐、调成酱汁备用；
  5. 热锅凉油，切好的洋葱下入锅中，中火将洋葱炒至半透明的状态；
  6. 肥牛入锅，翻炒两分钟后淋入少量味淋再继续翻炒两分钟；
  7. 锅中加少量清水，小火焖三分钟；
  8. 盛出盖在米饭上撒上少量白芝麻，配上胡萝卜和西蓝花即可。





tips：

  1. 这里我在锅中加入了少许葱花，根据个人口味选择放与不放；
  2. 芝麻大家也可以自由选择，不要放多，会影响口感；
  3. 味淋是日料里面常用到的一种调味的米酒，含有一定的酒精成分，加入以后要翻炒一小会儿，待酒精味道烧掉以后再加水，这样更能增加食物的鲜味。
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